FIESTA MEXICANA

Ya el año pasado por estas fechas me llamó la atención la cantidad de referencias que encontré sobre la fiesta del Cinco de Mayo, al parecer muy popular entre los mexicanos.

fiesta mexicana

Me extrañó mucho no haber oído nunca antes sobre esta fiesta, puesto que como ya te he comentado en alguna ocasión, mi madre es mexicana.

cinco de mayo

Cuando le pregunté a mi madre qué se celebraba en esta fiesta, me miró sorprendida y me dijo que era la primera vez que escuchaba lo del Cinco de Mayo…

recetas cocina mexicana

Y ya he encontrado el motivo: “En México, el Día de la Batalla de Puebla tiene un significado importante pero no tiene el carácter de una celebración nacional y no es un festivo general. En contraste, el Cinco de Mayo es celebrado por los mexicanos en los Estados Unidos como el Día del Orgullo Mexicano.”

fiesta mexicana

Así que se trata de una fiesta que se celebra fundamentalmente en USA y por lo visto es bastante popular, de ahí que haya tantas propuestas en muchas de las web que sigo.

fiesta mexicana

Mis hermanos por sus cumpleaños suelen hacer fiestas mexicanas y son un éxito total. A todos sus amigos les encanta y no se pierden una.

Y el plato estrella sin duda es el guacamole que ya te expliqué cómo hacerlo en el post sobre AGUACATE que hice.

decoración fiesta mexicana

Así que con la excusa del Cinco de Mayo te propongo organizar tu propia fiesta mexicana.

decoración fiesta

Ahora que parece que hace buen tiempo, una posibilidad sería organizar una BARBACOA y darle un toque diferente con decoración mexicana.

decoracion fiesta mexicana

Lo que más me gusta es el colorido tan alegre, que invita a festejar.

decoración fiesta mexicana

Precioso, ¿verdad?

decoración fiesta mexicana

¿Te acuerdas del post sobre los POMPONES que hice? Ésta es una utilidad más que le podemos dar a los pompones de papel.

decoracion fiesta mexicana

Imprimibles gratuitos para darle un toque aún más festivo.

fiesta mexicana

Éstos seguro que le encantan a mi madre 😉

invitaciones fiesta mexicana

Siempre me han gustado las invitaciones para las fiestas, mucho más que recibir un correo o un whatsup.

piñata fiesta mexicana

Y no hay fiesta mexicana que se precie, sin piñata. ¿Quieres saber cómo hacer una piñata?

piñata para fiesta infantil

Mi tía Mireya hace las piñatas más bonitas que te puedas imaginar. Son lo más esperado entre los más pequeños de la familia, pero “los mayores” también disfrutamos un montón intentando romperla con un palo y con los ojos vendados. Son el momento más divertido de la fiesta que celebremos. Si quieres ver más piñatas no dejes de visitar el post sobre LA PIÑATA.

como hacer una piñata

Mi tía se pasa días enteros preparando la piñata con todo el cariño y da un poco de pena darle palos para que se rompa, pero el momento en el caen todas las chucherías, las caras de felicidad y emoción de todos los niños son imborrables. Yo aún me acuerdo de pequeña ir acumulando las chucherías en mi falda con los nervios de que mis primos no fuesen más rápidos que yo…

papel picado

Otro de mis adornos mexicanos preferidos para fiestas son las guirnaldas de papel picado. Te dejo un tutorial por si te animas a hacerlo. Y también dónde comprar guirnaldas de papel picado.

margarita

Y si hay algo que caracteriza una fiesta mexicana, eso también son unos buenos “tragos“.

margaritasEl más popular sin duda, LA MARGARITA.

margarita

En la publicación sobre BEBIDAS que hice, ya te dejé un montón de recetas.

tequila

Si te digo la verdad, yo nunca he probado el tequila. Ni si quiera una margarita. Me gusta el aspecto tan refrescante pero nada más.

cerveza fria

Yo con mi Pacífico ya tengo de sobra.

bebida sana

Y para los más pequeños o los que no quieran bebidas con alcohol, te propongo recetas de aguas frescas.

aguas frescas

Aguas frescas es el nombre que se da en México a un tipo de bebidas no alcohólicas a base de agua, frutas o granos, y azúcar. 

paletas

 Que pueden congelarse y hacer estas PALETAS tan apetecibles.

fiesta mexicana

Descubre cómo te puedo ayudar no sólo a adelgazar, sino a lograr aquello que te hayas propuesto y te esté costando conseguir. Descubre cómo conseguirlo, visitando ahora mi web de MÉTODO ANCLA.

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PATRICIA

Recordad que pinchando en las fotografías siempre os dejo el enlace de la fuente original si he podido encontrarla, y que pinchando sobre los enlaces escritos en otro color podréis encontrar información detallada sobre el tema. Parte de “la gracia” de mi blog es mostraros el trabajo de otras personas que son realmente interesantes!

 

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EL AGUACATE

Tenía ganas de dedicar una entrada completa a una de las frutas que más me gustan y que mejor acompañan a muchos platos de cara al verano: el AGUACATE.

También conocido como palta en muchos países, esta fruta es parte de mi lista de la compra habitual.

¿Os habéis fijado alguna vez en lo distintos que son los carros de la compra de cada uno?  Es algo en lo que me divierte fijarme, me parece que dice mucho sobre nosotros… Por eso me gustaría que después de leer este post pasase a formar parte de vuestra dieta también.

Antes de nada me gustaría reconocer la dificultad que supone encontrar en España un aguacate en condiciones en nuestros supermercados y fruterías. O están como piedras o están pasados. Eso los que no tienen unas desagradables hebras o directamente un precio desorbitado. Por eso la alegría que me llevo cuando un aguacate me sale bueno, es casi como supongo que sería que me tocase un premio de lotería.

AGUACATESin duda el plato estrella para preparar con aguacate es el guacamole y por suerte os encontráis ante una auténtica maestra de este plato! No en vano corre sangre mexicana por mis venas…

GUACAMOLE

Es un plato delicioso y muy sencillo de preparar pero que tanto cuesta encontrar que se haga correctamente en España. Por eso quiero compartir mis secretos para que os salga la receta de guacamole perfecta:

– Aunque es obvio lo más importante (y dificil!) es conseguir buenos aguacates. Al comprarlos en vuestra frutería de confianza, pedirlos directamente para hacer guacamole porque el punto de maduración es fundamental. Si están duros no hay nada que hacer.

– Puesto que el aguacate se tiene que aplastar con un tenedor!!! Nunca usar cuchillas, batidoras o similar. Nunca!!! El aguacate se aplasta, no se bate.

– El tomate, la cebolla y el chile (opcional) se pican en trozos muy pequeños. Masticar cebolla cruda no es muy agradable… A mí me gusta añadirle cilantro, pero es un sabor peculiar y también sería opcional. La sal en cambio es imprescindible.

– Y nada de echarle limón como hace tanta gente, eso mata el sabor. Si queremos que no se nos oscurezca, simplemente dejar un hueso del propio aguacate en medio del guacamole. Un truco infalible!

GUACAMOLE

Después de estas pautas os garantizo que os saldrá el mejor guacamole del mundo! Nunca sobra nada, y a todo el mundo le encanta. A pesar de poner otros platos más elaborados, éste siempre es el que más éxito tiene. Además probad a acompañar con guacamole un simple arroz blanco con pollo… No hay color, ya me contaréis!

ENSALADA DE AGUACATEEn un post anterior sobre ENSALADAS ya os enseñé alguna ensalada de aguacate. Y es que me parece un ingrediente perfecto para utilizar en cualquier ensalada.

ENSALADAAunque yo prefiero no combinar el aguacate con ingredientes grasos, esta ensalada de bacon, aguacate y piñones me ha conquistado.

ENSALADA CON AGUACATE

Esta ensalada podría ser una versión actual del aguacate relleno o aguacate con gambas que tan de moda estuvo hace varios años.

ENSALADA AGUACATE

El aguacate combina perfectamente con cualquier tipo de marisco. En cambio por su alto contenido en grasas yo prefiero evitar utilizar mayonesa o cualquier otro elemento graso, como ya comentaba antes.

Podría considerarse el sustituto más saludable de la mantequilla o margarina en muchas dietas vegetarianas, donde es un ingrediente muy utilizado.

Añadir un poco de aguacate a cualquier sándwich o bocadillo, aporta un ingrediente cremoso a la textura.

Este sándwich de ensalada de pollo con champiñones y aguacates está esperando a que le demos un buen mordisco!

En este bocadillo el aguacate sustituye al queso, por lo que también resulta una alternativa interesante a los que no les gusta el queso o son intolerantes a la lactosa.

Y para los que nos apasiona el queso, se puede mezclar con un queso fresco por ejemplo.

TARTAR DE SALMÓN Otra forma en la que es muy utilizado el aguacate es para hacer TARTAR como éste de  DE SALMÓN.

TARTAR DE ATÚNYo prefiero de atún, lo hago bastante y me sale buenísimo gracias a esta sencilla receta de LA ESTRELLA ESTÁ EN EL PLATO.

SUSHIAdemás de ser un ingrediente imprescindible en la gastronomía mexicana, lo es igualmente en la japonesa. Y aunque tan distintas, no sabría cual de las dos me gusta más!

AGUACATEAsí que desde una SOPA MEXICANA hasta un california roll, el común denominador es el aguacate.

AGUACATEEn caliente o en frío, como este irresistible helado de aguacate.

Además de rico y versátil, el aguacate tiene multitud de PROPIEDADES. Los que me seguís desde hace tiempo ya sabéis lo que me interesa cuidarnos a través de la alimentación, en tantas entradas dedicadas a ello.

Sobre el aguacate pesa una “leyenda negra” por tratarse de una de las frutas que más calorías aporta. ¿Pero realmente el aguacate engorda o más bien nos ayuda a perder peso?

Si lo sustituimos por otros productos de grasas saturadas (mantequilla, quesos muy grasos…) y además añadimos la propiedad saciante del aguacate, yo me inclino por no eliminar esta fruta de nuestra dieta a pesar de sus calorías. Además es un alimento especialmente completo para deportistas.

¿Quieres aprender a comer sin remordimientos, culpa o prohibiciones?

¿Quieres mirarte al espejo y que te guste lo que ves?

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 Yo me despido con un tema tranquilito, muy relajante que espero os guste!

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